Avidin

Avidin, b grubu bir vitamin olan biyotini bağlayan ve yumurtada bulunan bir glikoprotein maddedir. Esmond Emerson Snell tarafından bulgulanmıştır.

Biyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.