Stamknöl
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/2010-06-19-supermarkt-by-RalfR-29.jpg/250px-2010-06-19-supermarkt-by-RalfR-29.jpg)
Stamknöl är en hos vissa växter förekommande underjordisk del av en stam som innehåller stärkelse. Stamknölen är en näringsdepå som kan skjuta groddar vid asexuell fortplantning.[1] Vissa stamknölar används som livsmedel, framför allt potatis, men även till exempel stamknölar från jordärtskocka och sötpotatis.[2] Även näckrosväxter har stamknölar, vilka äts av bland annat älgar.
Se även
- Jordstam (rhizom)
- Rotknöl