Dolly Haas, född 29 april 1910 i Hamburg, Kejsardömet Tyskland, död 16 september 1994 på Manhattan, New York, USA, var en tysk-amerikansk skådespelare. Hon hade en framgångsrik film och scenkarriär i Tyskland under tidigt 1930-tal, men lämnade landet 1936. Istället kom hon till USA där hon inte lyckades få så många filmroller, men däremot lyckades fortsätta karriären på Broadway. 1953 fick hon en viktig biroll i Alfred Hitchcocks film Jag bekänner.
