HoReCa

HoReCa este acronimul pentru industria ospitalității: Hoteluri, Restaurante, Catering,^[1][2] folosit în principal în Scandinavia, Benelux, Franța și România.^{[necesită citare]} În esență, HORECA reprezintă segmentul de piață care se concentrează pe satisfacerea nevoilor și dorințelor clienților în ceea ce privește ospitalitatea și experiența culinară. În România, termenul rezultat din acronim a fost introdus pentru prima dată în 1992.

În România, industria HORECA a înregistrat o creștere constantă în ultimele decenii, impulsionată de dezvoltarea turismului și a pieței de consum. După 1990, acest sector a beneficiat de investiții străine și autohtone, ducând la modernizarea infrastructurii hoteliere și la diversificarea ofertelor de restaurante și servicii de catering. Conform datelor din 2019, HORECA reprezenta aproximativ 5% din PIB-ul României, oferind locuri de muncă pentru peste 200.000 de angajați. Totuși, pandemia COVID-19 a afectat profund acest sector, ducând la închiderea temporară sau permanentă a multor afaceri, dar și la creșterea cererii pentru servicii de livrare și soluții digitale. În ultimii ani, HORECA din România a început să se redreseze, adaptându-se la noile norme de sănătate și siguranță și investind în tehnologii moderne pentru a răspunde cerințelor pieței.^[3]