Yacón
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Yacon.jpg/220px-Yacon.jpg)
Yacón – roślina Smallanthus sonchifolius, hodowana w Andach ze względu na chrupkie i słodkie kłącza, w smaku podobne do jicamy, chociaż rośliny te nie są spokrewnione. Słodki posmak zawdzięczają zawartości inuliny. Z liści sporządza się herbatkę, zalecaną przy cukrzycy, gdyż cukier zawarty w roślinie, tzw. fruktooligosacharyd nie jest przyswajany przez organizm człowieka.
Linki zewnętrzne
- Opis na New Crops. newcrops.uq.edu.au. [zarchiwizowane z tego adresu (2006-09-18)].
Kontrola autorytatywna (takson):
- NKC: ph1033804
Identyfikatory zewnętrzne:
- EoL: 6251265
- Flora of China: 242435000
- Flora of North America: 242435000
- GBIF: 3145311
- identyfikator iNaturalist: 327644
- IPNI: 237510-2
- NCBI: 185202
- identyfikator Plant List (Royal Botanic Gardens, Kew): gcc-3810
- Plants of the World: urn:lsid:ipni.org:names:237510-2
- identyfikator Tropicos: 2734075
- CoL: 4XV8X