Goryczka (wódka)
Goryczka, wł. genziana, niem. Enzian – wódka produkowana ze sfermentowanych korzeni (głównie goryczki żółtej) w krajach alpejskich. Zgodnie z unijnymi zaleceniami minimalna zawartość alkoholu wynosi 37,5%.
Oznaczenia geograficzne
- Bayerischer Gebirgsenzian[1] - Niemcy
- Südtiroler Enzian/Genziana dell'Alto Adige - Włochy
- Genziana trentina/Genziana del Trentino - Włochy
Przypisy
- ↑ Food from Bavaria - Regionaltypische Spezialität. [dostęp 2010-04-22]. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-02-04)].
Linki zewnętrzne
- Rozporządzenie PE i Rady
- Gorzelnia Couderc w Aurillac. distillerie-couderc.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-11-24)].
- Gorzelnia Salers. gentiane-salers.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-02-01)].
- p
- d
- e
| Sposób wytwarzania |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Podstawowe rodzaje |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Napoje destylowane według składników |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Likiery i wywary z napojów destylowanych według składników |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nalewki |
|
- Pojęcia chemiczne: etanol
- spirytus
- Zobacz też: bimber
- Przestroga: alkoholizm
