Enumettet fett
Innen ernæring er en enumettet fettsyre en type fettsyrer med en enkelt dobbeltbinding i fettsyrekjeden, hvor alle karbonene i kjeden er enkeltbindinger, i motsetning til flerumettede fettsyrer som har mer enn én dobbeltbinding.
Naturlige kilder med enumettet fett
- Avokado
- Rapsolje
- Korn
- Linolje
- Druekjerneolje
- Jordnøttolje
- Havremel
- Olivenolje
- Peanøttolje og andre nøtter
- Popkorn
- Saflorolje
- Sesamolje
- Solsikkeolje
- Fullkornshvete
Molekylær beskrivelse: oljesyre
Autoritetsdata
