Baumkuchen

Baumkuchen
Baumkuchen fra Dresden i Tyskland.
Land		10 oppføringer Tyskland Østerrike Luxembourg Sverige Tsjekkia Slovakia Ungarn Polen Litauen Japan
Opprinnelse		Tyskland
Hovedingredienser		mel sjikt
Serveres som		dessert
Baumkuchen på Commons

Baumkuchen (fra tysk, «trekake») er en lagkake. Hovedingredienser i baumkuchen er mel, smør, egg, sukker og vanilje. Baumkuchen er en tradisjonell dessert i flere europeiske land. Etter å ha blitt introdusert av tyskeren Karl Juchheim, har baumkuchen også blitt en populær dessert i Japan. Lignende kaker kan trolig spores tilbake til antikken. Sitt moderne navn har kaken fått fra tysk, etter de tre ringene som vises når kaken er oppstykket, og som kan minne om årringer.^[1]

Referanser

^ Cauvain, Stanley og Young, Linda (2001). Baking problems solved (engelsk). Woodhead Publishing. s. 261. ISBN 0849312213. CS1-vedlikehold: Flere navn: forfatterliste (link)