Aniar

Aniar
Aniar
Restaurant
Adres 53 Lower Dominick Street, Galway, County Galway
Type keuken Modern Iers, Regionaal
Opening 2011[1]
Capaciteit 30
Personen
Chef-kok Ultan Cooke
Erkenning
Michelinsterren 1 Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2013(1)
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Aniar (Iers, betekenis "van het westen") is een restaurant in Galway, Ierland, dat sinds 2013 een Michelinster heeft.[2][3][4]

De chef-kok die de ster verdiende was Enda McEvoy.[5][6] McEvoy vertrok in 2013 en werd opgevolgd door Ultan Cooke.[7] Cooke wist de ster te behouden maar vertrok in september 2015.[8] Eigenaar JP McMahon nam daarop de keuken over en wist de ster te behouden.[9]

Onderscheidingen

  • Michelinster: 2013-heden[10]
  • Best Restaurant in Connaught: 2012[11]

Zie ook

Bronnen

  1. ↑ (en) Martyn, Hilary, "Galway restaurant wins Michelin Star", 28 september 2012. Gearchiveerd op 17 november 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  2. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", Irish Times, 28 september 2011. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  3. ↑ (en) "Irish restaurants keep their Michelin stars", Irish Independent, 25 september 2014. Gearchiveerd op 28 september 2015. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  4. ↑ (en) Murphy, Patricia, "Irish restaurants Loam and Greenhouse awarded prestigious Michelin Stars for the first time", Irish Independent, 16 september 2015. Gearchiveerd op 28 september 2015. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  5. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 29 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  6. ↑ (en) Martyn, Hilary, "Galway restaurant wins Michelin Star", 28 september 2012. Gearchiveerd op 17 november 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  7. ↑ (en) Digby, Marie Clair, "New chefs on the block", 1 april 2013. Gearchiveerd op 5 april 2013. Geraadpleegd op 16 may 2013.
  8. ↑ "Ballynahinch Castle welcomes new head chef Ultan Cooke", 2 september 2015. Gearchiveerd op 5 oktober 2016. Geraadpleegd op 5 October 2016.
  9. ↑ Murphy, Patricia, "'Our biggest thanks go out to the real team behind us': Ireland's newest Michelin Star restaurant celebrates prestigious award", 3 October 2016. Gearchiveerd op 11 november 2016. Geraadpleegd op 4 October 2016.
  10. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 29 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  11. ↑ (en) Madden, Marie, "Aniar named Best Restaurant in Connaught", 22 August 2012. Gearchiveerd op 24 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
· Overleg sjabloon (de pagina bestaat niet) · Sjabloon bewerken
Restaurants op het eiland Ierland, thans of voorheen in het bezit van een Michelinster
Restaurants in bezit van ster(ren):Aniar - Campagne - Chapter One - Chestnut - L'Ecrivain - Eipic - The Greenhouse - Restaurant Patrick Guilbaud - Ichigo Ichie - Lady Helen - Heron and Grey - The House (Cliff House Hotel) - Loam - Mews - Ox - Wild Honey Inn
Restaurants voorheen in het bezit van ster(ren):Arbutus Lodge - Armstrong's Barn - Ballylickey House - Ballymaloe House - Bon Appétit - Cashel Palace Hotel - Chez Hans - The Commons Restaurant - Deanes Restaurant - Dromoland Castle - Dunderry Lodge - Erriseask House - Kildare Hotel & Country Club - Locks Brasserie - Mint - The Oriel - Park (Park Hotel) - Peacock Alley - Roscoff - The Russell Hotel - Shanks Restaurant - Sheen Falls Lodge - Shiro - Thornton's
Chef-koks (voorheen en huidig):Myrtle Allen - Matthew d'Arcy - Danni Barry - Michael Bolster - Aiden Byrne - Rory Carville - Derry Clarke - Ultan Cooke - Colin O'Daly - Michael Deane - Ahmet Dede - Matt Dowling - Oliver Dunne - Michel Flamme - Conrad Gallagher - Daniel Grey - Catherine Healy - Martijn Kajuiter - Gerry Kirwan - Rob Krawczyk - Guillaume Lebrun - Ross Lewis - Leslie Malone - Hans Peter Matthiae - Stefan Matz - Enda McEvoy – Aidan McGrath - Dylan McGrath - JP McMahon - Robbie Millar - Takashi Miyazaki - Fergus Moore - Kei Pilz - Paul Rankin - Declan Ryan - Michael Ryan - Bruno Schmidt - Barry Smyth - Kevin Thornton - Stephen Toman - Paolo Tullio - Mikael Viljanen
Eigenaars:Patrick Guilbaud - Sébastien Masi

Geplaatst op:
26-05-2013
Dit artikel is een beginnetje over eten en drinken. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen.
Beginnetje