フロッグアイサラダ
フロッグアイサラダ | |
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2015年にコロラド州ソーントンで提供されたフロッグアイサラダ | |
別名 | Fish-eye salad |
発祥地 | アメリカ合衆国 |
地域 | アイダホ州、ユタ州 |
提供時温度 | デザート |
主な材料 | パスタ |
その他お好みで | 卵黄、ホイップクリーム |
派生料理 | 果物、マシュマロ |
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フロッグアイサラダ(Frogeye salad)は、甘いパスタサラダ(デザートサラダ)の一種で、小さく丸いパスタであるアチーニ・ディ・ペペ(イタリア語版、英語版)と、ホイップクリーム、卵黄から作る。マンダリンオレンジやパイナップル等の果物もしばしば加えられ、マシュマロをトッピングして甘さを増すこともある[1]。ユーモラスな料理名は、カエルの目のように見えるパスタの形に由来しており、フィッシュアイサラダ(fish-eye salad)とも言う。
このサラダは、アイダホ州とユタ州及び周辺の州(モルモン回廊)[2]の、特に末日聖徒イエス・キリスト教会会員の間で強い地域的存在感を持っている。
出典
- ^ Melissa Barlow; Stephanie Ashcroft (2012). 200 Salads. Layton, UT: Gibbs Smith. ISBN 9781423624684. https://books.google.com/books?id=gg922oyi5bsC&q=frog&pg=PA205 2010年8月6日閲覧。
- ^ The Upshot Staff (November 25, 2014). “The Thanksgiving Recipes Googled in Every State”. The New York Times. オリジナルの2014年11月26日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20141126063623/http://www.nytimes.com/interactive/2014/11/25/upshot/thanksgiving-recipes-googled-in-every-state.html
関連項目
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