ジフルクトース無水物シンターゼ
ジフルクトース無水物シンターゼ | |||||||||
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識別子 | |||||||||
EC番号 | 3.2.1.134 | ||||||||
CAS登録番号 | 121479-55-8 | ||||||||
データベース | |||||||||
IntEnz | IntEnz view | ||||||||
BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
KEGG | KEGG entry | ||||||||
MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
PRIAM | profile | ||||||||
PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
遺伝子オントロジー | AmiGO / QuickGO | ||||||||
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ジフルクトース無水物シンターゼ(Difructose-anhydride synthase、EC 3.2.1.134)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
- ビス-D-フルクトース-2',1:2,1'-二無水物 + 水イヌロビオース
従って、この酵素の基質はビス-D-フルクトース-2',1:2,1'-二無水物と水の2つ、生成物はイヌロビオースである。
この酵素は加水分解酵素、特にO-及びS-グリコシル化合物加水分解酵素に分類される。系統名は、ビス-D-フルクトース-2',1:2,1'-二無水物 フルクトヒドロラーゼ(bis-D-fructose 2',1:2,1'-dianhydride fructohydrolase)である。他に、inulobiose hydrolase等とも呼ばれる。
出典
- Matsuyama T and Tanaka K (1989). “On the enzyme of Aspergillus fumigatus producing difructose anhydride I from inulobiose”. Agric. Biol. Chem. 53: 831–832. doi:10.1271/bbb1961.53.831.
- Matsuyama T, Tanaka K, Mashiko M, Kanamoto M (Tokyo). “Enzymic formation of di-D-fructose 1,2'; 2,1' dianhydride from inulobiose by Aspergillus fumigatus”. J. Biochem. (4): 1325–8. PMID 6757245.