Vittoria Nero d'Avola
Vittoria Nero d'Avola | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 10,0 t |
Resa massima dell'uva | 70% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 26,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 05/06/98 |
Gazzetta Ufficiale del | 02/07/98 n 152 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Vittoria Nero d'Avola è un vino a DOC istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n 224[1].che può essere prodotto nei comuni di:
- Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa in provincia di Ragusa
- Niscemi, Gela, Riesi, Butera, Mazzarino in provincia di Caltanissetta
- Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone in provincia di Catania
Vitigni con cui è consentito produrlo
- Nero d'Avola minimo 85%
- altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione per le province di Ragusa, Caltanissetta, Catania, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive
Richiede l'invecchiamento fino al 1º giugno dell'anno successivo alla vendemmia
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino, talvolta con riflessi violacei;
- profumo: dal fruttato al floreale, caratteristico;
- sapore: asciutto, caldo, robusto, morbido;
Storia
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Abbinamenti consigliati
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Note
- ^ Vittoria – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 6 febbraio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 marzo 2016).
Voci correlate
Vittoria (vino)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Emoji_u1f33d.svg/25px-Emoji_u1f33d.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Icon_of_the_Sicily_portal.svg/25px-Icon_of_the_Sicily_portal.svg.png)