Touriga Nacional
Touriga Nacional | |
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Dettagli | |
Paese di origine | ![]() |
Colore | nera |
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Ampelografia | |
Degustazione | |
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La Touriga Nacional è una varietà di uva da vino rosso, considerata da molti la migliore del Portogallo. Nonostante le basse rese delle sue uve piccole, svolge un ruolo importante nelle miscele utilizzate per i porti e viene sempre più utilizzato per il vino da tavola nel Douro e nel Dão. Touriga Nacional fornisce struttura e corpo al vino, con tannini alti e sapori concentrati di frutta nera.[1]
Note
- ^ Il Porto: tecniche di produzione - Slowine
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V · D · M | |||||
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Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia | ![]() | |||
Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
Vino |
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Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
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