Squinzano rosso riserva
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Squinzano | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 140 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 13,0% |
Estratto secco netto minimo | 24,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 06/07/1976 |
Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1976, n 230 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2280 |
Lo Squinzano rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso con eventuali riflessi arancioni se invecchiato.
- odore: vinoso, etereo, caratteristico, intenso.
- sapore: pieno, asciutto, robusto ma vellutato, armonico.
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti consigliati
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Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Lecce (1990/91) 647,58
- Lecce (1991/92) 805,0
- Lecce (1992/93) 994,0
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