Sgaiozzi

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Sgaiozzi
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Abruzzo
Dettagli
Categoria	dolce
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

Gli Sgaiozzi (o sgaiuzz’) sono un tipico dolce abruzzese prodotto in provincia di Pescara^[1]; sono dei dolci fatti con farina 0, uova, zucchero, patate lesse e lievito di birra che ostituiscono gli ingredienti di base a cui si aggiungono farina di mais, uvetta passa e lievito naturale, che poi vengono fritti in olio d'oliva.