Salsa (gastronomia messicana)
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Salsa | |
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Vari tipi di salsa e tortilla chip | |
Origini | |
Luogo d'origine | Messico |
Dettagli | |
Categoria | contorno |
Ingredienti principali | vari |
Il termine spagnolo salsa indica diversi tipi di condimento e di salse di accompagnamento propri della cucina messicana.
La maggior parte delle salsa messicane contengono pomodori, peperoncini e/o cipolle, possono essere cremose o a pezzettoni e spesso costituiscono un elemento importante negli alimenti in cui vengono usate.[1]
Fra le salsa più note vi sono la pico de gallo, spesso utilizzata per preparare i taco e i nachos; la salsa ranchera, un condimento piccante al pomodoro; la guacamole, con avocado; la salsa verde, un contorno piccante a base di tomatillo.[1]
Note
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