Patan' e cicc
Patan' e cicc | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Campania |
Diffusione | Monte San Giacomo |
Zona di produzione | Monte San Giacomo |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Riconoscimento | P.A.T. |
Ingredienti principali |
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Patan' e cicc è il piatto tipico di Monte San Giacomo, in provincia di Salerno[1].
È un pesto di patate e fagioli stufati cui viene aggiunta della paprica[1]. La sua origine si perde nell'antica cultura gastronomica della comunità locale che ha esportato questa particolarissima pietanza in tutto il mondo.
Il piatto viene celebrato ogni anno nell'omonima sagra (28 e 29 dicembre)[2].
Nel 2015 è stata richiesta la certificazione P.A.T.[3].
Fa parte dei prodotti della gastronomia tradizionale della regione Campania[4].
Note
- ^ a b Prodotti tradizionali campani. Tra le 28 new entry anche la patata di San Giacomo e gli stufati di Teggiano, su Ondanews. URL consultato il 3 giugno 2015.
- ^ Sagra Rr' Patan E Cicc, su cookingsurfing.com. URL consultato l'11 luglio 2023 (archiviato dall'url originale il 3 giugno 2015).
- ^ Elenco dei prodotti tradizionali della regione Campania: proposti 28 nuovi prodotti, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 3 giugno 2015.
- ^ patann’ e cicc, su www.agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 22 luglio 2023.
Voci correlate
Monte San Giacomo
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Santa_Maria_di_Castellabate_%28panorama%29.jpg/25px-Santa_Maria_di_Castellabate_%28panorama%29.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)