Molise Greco Bianco

Molise Greco Bianco
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
16,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
18/05/1998  
Gazzetta Ufficiale del02/06/1998,
n 126
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Greco Bianco: 85.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Molise Greco Bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Campobasso e Isernia.[1]

Caratteristiche organolettiche

  • colore: bianco paglierino, più o meno intenso
  • odore: delicato, gradevole, caratteristico
  • sapore: secco, intenso armonico

Storia

Sezione vuotaQuesta sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!

Abbinamenti gastronomici

Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:

  • bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde[2]
  • acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
  • pasta d'acciughe

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile

Note

  1. ^ Molise o del Molise DOC, su agraria.org. URL consultato il 26 marzo 2015.
  2. ^ Acciughe al verde. Giallo zafferano. Sapori d'Italia. Piemonte. Ricetta.
  Portale Agricoltura
  Portale Alcolici