Molise Greco Bianco
Molise Greco Bianco | |
---|---|
Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 18/05/1998 |
Gazzetta Ufficiale del | 02/06/1998, n 126 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
[senza fonte] |
Il Molise Greco Bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Campobasso e Isernia.[1]
Caratteristiche organolettiche
- colore: bianco paglierino, più o meno intenso
- odore: delicato, gradevole, caratteristico
- sapore: secco, intenso armonico
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti gastronomici
Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:
- bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde[2]
- acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
- pasta d'acciughe
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note
- ^ Molise o del Molise DOC, su agraria.org. URL consultato il 26 marzo 2015.
- ^ Acciughe al verde. Giallo zafferano. Sapori d'Italia. Piemonte. Ricetta.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Emoji_u1f33d.svg/25px-Emoji_u1f33d.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)