Manzoni bianco
Manzoni bianco | |
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Dettagli | |
Sinonimi | Incrocio Manzoni 6.0.13 |
Paese di origine | ![]() |
Colore | bianco |
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Regioni di coltivazione | Veneto |
DOCG | Colli di Conegliano bianco |
DOC | Colli Berici Manzoni bianco Colli Euganei Manzoni bianco Asolo Montello Manzoni bianco Piave Manzoni bianco Terre del Colleoni Incrocio Manzoni Vicenza Manzoni bianco |
Ampelografia | |
Degustazione | |
Catalogo viticolo nazionale italiano |
Il Manzoni bianco o Incrocio Manzoni 6.0.13, creato da Luigi Manzoni, è un vitigno a bacca bianca considerato autoctono del Veneto, da cui si producono numerosi vini a D.O.C.G. e D.O.C..[1]
Storia
Il vitigno Manzoni Bianco o Incrocio Manzoni 6.0.13 è frutto dell'incrocio tra Riesling Renano e Pinot bianco; si tratta di un clone creato da Luigi Manzoni quando era preside della Scuola Enologica di Conegliano, mediante esperimenti condotti negli anni trenta del ventesimo secolo sul miglioramento genetico della vite. È ormai considerato vitigno autoctono della provincia di Treviso. Il vitigno possiede notevoli capacità di adattamento a climi e terreni molto diversi tra loro.[1]
Zone di coltivazione
In Italia è presente soprattutto nelle colline venete e nella Provincia di Trento. Viene coltivato quasi in tutta Italia.
Ampelografia
Germoglio : semiaperto, lungo 10-30 cm.
Foglia:: di taglia media-piccola e forma pentagonale, ha cinque lobi e denti convessi cortissimi.
Fiore: ermafrodita
Grappolo: piccolo, conico o cilindrico, spesso, con un’ala, mediamente compatto, tra gli 80 e i 150 grammi.
Acino:: medio piccolo, sferico e di colore giallo verde, con buccia spessa e abbastanza consistente, mediamente pruinosa.
Tralcio legnoso:: sezione circolare, leggermente appiattita, di colore nocciola [1]
Vini ricavati
Le uve Manzoni bianco partecipano all'uvaggio della DOCG Colli di Conegliano bianco e DOC Custoza, inoltre, formano tipologia nelle DOC Colli Berici, Colli Euganei, Asolo Montello, Piave, Terre del Colleoni e Vicenza; in numerosi altri disciplinari sono presenti in uvaggio, con percentuali varie. Il Manzoni bianco è anche permesso in più di novanta indicazioni geografiche tipiche.
Note
Collegamenti esterni
V · D · M | |||||
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Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia | ![]() | |||
Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
Vino |
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Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
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