Gored gored
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Gored gored | |
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Origini | |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | carne di manzo |
Varianti | kitfo |
Il gored gored è una pietanza a base di carne di manzo cruda tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea.
Simile al kitfo, marinato in spezie e burro chiarificato, il gored gored è invece preparato con carne cruda tagliata a tocchetti e non marinato.[1] Come il kitfo è una pietanza molto comune nei due Paesi africani e considerato un piatto nazionale.[2]
Note
- ^ EthioNetworks.com, Ethiopian Gored Gored, su ethiopianrestaurant.com. URL consultato il 13 dicembre 2011 (archiviato dall'url originale il 29 luglio 2012).
- ^ KimHo, Axum Ethiopian Restaurant | I'm Only Here for the Food!, su imonlyhereforthefood.com. URL consultato il 13 dicembre 2011 (archiviato dall'url originale il 18 febbraio 2010).
Voci correlate
- Cucina etiopica
- Cucina eritrea
- Enjera
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/UN_Macroregion_Eastern_Africa.svg/25px-UN_Macroregion_Eastern_Africa.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)