Far breton
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Far breton | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Bretagna |
Diffusione | Bretagna |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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Il far breton è un dessert francese tradizionale della Bretagna.
Caratteristiche
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Far_breton_2.jpg/220px-Far_breton_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Far_breton_01.jpg/220px-Far_breton_01.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Far_breton_04.jpg/220px-Far_breton_04.jpg)
Il far breton presenta una pastella simile a quella del clafoutis ed è guarnito con una crema pasticcera dalla consistenza simile a quella di un flan, prugne o altra frutta disidratata a piacere e zucchero a velo.[1][2] Il dolce può essere insaporito con il liquore.
Note
- ^ (EN) Richard Bertinet's Far Breton, su thetimes.co.uk. URL consultato l'11 ottobre 2019.
- ^ (EN) Richard Bertinet's Phare Breton recipe, su telegraph.co.uk. URL consultato il 14 settembre 2021 (archiviato dall'url originale l'11 ottobre 2019).
Bibliografia
- Emilia Valli, Le cento migliori ricette di torte di compleanno, Newton Compton, 2013, "'Far' con prugne alla bretone".
- (EN) Dorie Greenspan, Baking: From My Home to Yours, Houghton Mifflin Harcourt, 2006, p. 202.
Voci correlate
- Clafoutis
Altri progetti
Altri progetti
- Wikibooks
- Wikimedia Commons
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Collegamenti esterni
- Far Breton su GialloZafferano
- Far Breton su Cake Mania
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Flag_map_of_France.svg/25px-Flag_map_of_France.svg.png)