Castel San Lorenzo Barbera

colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato se invecchiato.
odore: vinoso, caratteristico, gradevole, intenso.
sapore: asciutto, giustamente tannico ed acidulo da giovane

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Castel San Lorenzo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	06/11/1991
Gazzetta Ufficiale del	23/09/1992, n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo
Barbera: 85.0% - 100.0%
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Il Castel San Lorenzo Barbera è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno, in particolare nel paese di Castel San Lorenzo.