Apios americana

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Apios americana
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superrosidi
(clade)	Rosidi
(clade)	Eurosidi
(clade)	Fabidi
Ordine	Fabales
Famiglia	Fabaceae
Sottofamiglia	Faboideae
Tribù	Phaseoleae
Genere	Apios
Specie	A. americana
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Fabales
Famiglia	Fabaceae
Genere	Apios
Specie	A. americana
Nomenclatura binomiale
Apios americana Medik., 1787
Sinonimi
Glycine apios L. Apios tuberosa Moench
Nomi comuni
Glicine tuberoso Glicine americano

Il glicine tuberoso (Apios americana Medik.) è una pianta perenne rampicante della famiglia delle Fabacee (o Leguminose), nativa dell'est dell'America settentrionale^[1].

Descrizione

La pianta del glicine tuberoso può crescere fino a 1-6 m di lunghezza. Ha foglie pennate lunghe 8-15 cm con 5–7 foglioline.^[2] I fiori sono solitamente rosa, viola o rosso-marrone e sono prodotti in racemi densi lunghi 7,5-13 cm.^[2] Il frutto è un legume (baccello) lungo tra 3-15 cm.^[2] In termini botanici, i tuberi sono steli rizomatosi, non radici.^[3]

Distribuzione e habitat

Apios americana è diffusa allo stato spontaneo in Canada e negli Stati Uniti, a oriente delle Montagne Rocciose, a latitudini molto diverse (dal Québec al Texas)^[1].

Si è inoltre naturalizzata in Europa (Francia, Germania e Italia) e in Giappone. In Italia è limitata al nordovest^[4].

Tassonomia

Apios americana fa parte della famiglia delle Leguminose o Fabacee e, all'interno di questa, della sottofamiglia delle Faboidee.^[5]

Inserita originariamente nel genere Glycine, a cui è strettamente imparentata, è stata successivamente spostata con poche altre specie nel genere autonomo Apios.

Usi

I tuberi sono croccanti e nutrienti, con un alto contenuto di amido e specialmente di proteine. Si possono mangiare anche i semi.

La pianta era una delle più importanti piante commestibili dell'America settentrionale pre-colonizzazione, e ora viene usata in varie coltivazioni.

Note

^ ^a ^b (EN) Apios americana, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 13 maggio 2023.
^ ^a ^b ^c Advances in new crops: proceedings of the first National Symposium NEW CROPS: Research, Development, Economics; Indianapolis, Indiana, October 23-26, 1988, Timber Press, 1990, ISBN 978-0-88192-166-3.
^ Juliarni Yusuke Goto, Teiji Nakamura e Kiyoshi Takahashi, Tuberization in Apios (Apios americana Medikus) : I. Developmental morphology of tuber, in Japanese journal of crop science, vol. 66, n. 3, 1997, pp. 466–471, DOI:10.1626/jcs.66.466. URL consultato il 20 agosto 2024.
^ Apios americana Medicus (Fabaceae) - Glicine tuberoso, su luirig.altervista.org.
^ (EN) The Legume Phylogeny Working Group (LPWG), A new subfamily classification of the Leguminosae based on a taxonomically comprehensive phylogeny, in Taxon, 66 (1), 2017, pp. 44–77.