Öküzgözü
| Öküzgözü | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Paese di origine |  Turchia |
| Colore | rossa |
| Turchia | |
| Regioni di coltivazione | Elâzığ |
| Ampelografia | |
| Caratteristiche dell'acino | acini grandi |
| Degustazione | |
Öküzgözü (in curdo: Çavga o Tiriyê Çavga)[1] è un vitigno e un vino turco. Esso è uno dei due vitigni autoctoni della provincia di Elazığ (l'altro è il Boğazkere), situato sull'altopiano anatolico a nord dei Monti del Tauro. Le varie sorgenti del fiume Eufrate in questa regione ammorbidiscono il clima normalmente rigido della Turchia orientale.
L'Öküzgözü presenta acini rotondi e di colore scuro, che sono i più grandi tra i vitigni coltivati in Turchia. La parola turca öküzgözü significa letteralmente "occhio di bue".
Note
- ^ Zana Farqînî (2004). Ferhenga kurdî-tirkî. Enstîtuya Kurdî ya Stenbolê, Istanbul
Voci correlate
- Adakarası
- Boğazkere
- Çalkarası
- Kalecik Karası
- Papazkarası
Collegamenti esterni
V · D · M | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
| Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
| Vino |
| ||||
| Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
| Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino | |||||
Portale Agricoltura
Portale Alcolici
Portale Turchia
