Sate Danguang-Danguang
Sate Danguang-Danguang adalah sebuah hidangan khas Minangkabau. Nama dari makanan tersebut berasal dari wilayah asalnya, yakni Danguang-danguang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota. Sate Danguang-Danguang memiliki kesamaan dengan sate Padang, yakni memakai daging sapi sebagai bahan utama. Namun, bumbu Sate Padang tidak sama dengan Sate Danguang-Danguang. Terdapat ciri khas dan keunikan dari dua macam sate tersebut. Kuah Sate Danguang-Danguang lebih segar dan warnanya lebih kuning ketimbang Sate Padang yang biasanya rasanya lebih pedas dan tajam.
Referensi
- https://budaya-indonesia.org/Sate-Danguang-Danguang-Payakumbuh
- https://food.detik.com/berita-boga/d-4071330/ini-sate-danguang-danguang-khas-payakumbuh-yang-berbumbu-royal
