Juustoleipä
Juustoleipä | |
---|---|
Nama lain | Leipäjuusto |
Negara asal | Finlandia |
Sumber susu | Sapi atau Rusa |
Waktu pematangan | Beberapa hari |
Sertifikasi | Tidak[1] |
Juustoleipä atau leipäjuusto adalah keju dari negara Finlandia yang dibuat dengan menggunakan susu sapi ataupun susu rusa.[1] Nama dari keju ini memiliki arti "roti keju".[1] Hal tersebut dikarenakan teknik pembuatan keju ini dipanggang seperti halnya roti panggang.[1] Dadih dari keju ini dikeringkan dan ditekan ke dalam piring besar dari keyu.[1] Kemudian keju tersebut pun ditaruh di depan api sehingga bagian luarnya terpanggang.[1] Keju Juustoleipä merupakan keju khas dari Finlandia dan Lapland.[1][2] Keju ini lembut dan penuh krim.[1] Bagian dalam dari keju ini halus sedangkan bagian luarnya keras dan sedikit hangus.[1] Keju Juustoleipa biasanya disajikan sebagai hidangan penutup bersama dengan krim dan selai.[2]
Lihat pula
- Keju
Rujukan
- ^ a b c d e f g h i (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 118.
- ^ a b (Inggris) Juustoleipa, Cheese.com. Diakses pada 10 Juni 2010.
Pranala luar
- l
- b
- s
- Keju Aura
- Keju Lappi
- Juustoleipä
- Oltermanni
- Raejuusto
Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s