Fischbrötchen

Fischbrötchen (arti: Roti ikan) adalah roti lapis yang dibuat dengan ikan dan komponen lainnya seperti bawang putih segar atau kering, acar, saus remoulade, saus lobak krem, kecap, atau saus koktail. Hal ini umumnya dimakan di Jerman Utara, karena wilayah ini dekat dengan Laut Utara dan Laut Baltik.

Penyajian yang umum dilakukan dengan ikan jenis bismarck herring atau soused herring. Varietas lain menggunakan Brathering, rollmops, sprat Eropa, salmon, makarel asap Eropa, varian ikan goreng lainnya (misalnya burger ikan). Udang kadang-kadang digunakan, begitu pula berbagai jenis makanan laut lainnya. Fischbrötchen biasanya disajikan di restoran cepat saji atau restoran take-out.

Hanover Fair pada awalnya sehari-hari dikenal sebagai pameran Fischbrötchen karena roti ikan disajikan di sana sebagai camilan.^[1]

• 
  Fischbrötchen
• 
  Sebuah varian dari Fischbrötchen, termasuk dengan Rollmop
• 
  Koleksi roti lapis hidangan laut
• 
  Fischbrötchen dibuat dengan ikan herring dan bawang

• Roti lapis
• Daftar hidangan roti lapis

• Media tentang Fischbrötchen di Wikimedia Commons

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Fischbrötchen.