Pont-l’évêque (sajt)

Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye.

Ez a szócikk vagy szakasz lektorálásra, tartalmi javításokra szorul. A felmerült kifogásokat a szócikk vitalapja részletezi (vagy extrém esetben a szócikk szövegében elhelyezett, kikommentelt szövegrészek). Ha nincs indoklás a vitalapon (vagy szerkesztési módban a szövegközben), bátran távolítsd el a sablont! Csak akkor tedd a lap tetejére ezt a sablont, ha az egész cikk megszövegezése hibás. Ha nem, az adott szakaszba tedd, így segítve a lektorok munkáját!

Pont-l’évêque
Nemzet, ország	Franciaország
Gyártás helye	Calvados Manche Eure Orne Seine-Maritime
Alapanyagok	tehéntej
A Wikimédia Commons tartalmaz Pont-l’évêque témájú médiaállományokat.

A pont-l'évêque egy normandiai régióból származó francia sajt, amely 1972 óta kap AOC (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) tanúsítványt. Nevének eredete a Calvadosban található Pont-l'Évêque falu, ahol azt készítik, és évszázadok óta ismert. 1230-ban már Pays d'Auge-ben ismerték, Augelot néven.

Tehéntejből készült sajt, puha, mosott héjjal. Bézs vagy narancssárga, négyzet alakú. Átlagos súlya 420 gramm.

Optimális kóstolási periódusa május-szeptemberig tart, 4-6 héti érés után, de áprilistól novemberig is kiváló.

Termelés: 1998-ban 3612 tonna, ebből 16% a nyerstej.