Sohan (confiserie)

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Sohan
Image illustrative de l’article Sohan (confiserie)
Sohan dans une boîte en métal
Lieu d’origine Iran
Ingrédients blé, jaune d'œuf, eau de rose, sucre, beurre, safran, cardamome, amande, pistache
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Le sohan (persan : سوهان) est une confiserie traditionnelle iranienne à base de blé, sucre, safran et cardamome.

Elle est surtout produite dans les villes de Qom et d’Ispahan.

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Sohan est aussi un prénom masculin.De l’hébreu « yo » : « Dieu », et « hannan » : « grâce ». En arabe « sohan » signifie « étoile ». De l’hindi « celui qui apporte l’amour ».