Sauce claire
La sauce claire(nom pour désigner cette sauce en Côte d’Ivoire) est une sauce à base d'aubergines avec une épice phare en Afrique, l’akpi (une amande provenant d’un arbre fruitier de la forêt tropicale).
Elle accompagne, en Afrique de l'Ouest, les plats de poisson ou de viande.
Annexes
Articles connexes
- Cuisine ivoirienne
Liens externes
Sur les autres projets Wikimedia :
- Sauce claire, sur Wikimedia Commons
Portail de la culture ivoirienne 
Alimentation et gastronomie
