Sapotier blanc
Casimiroa edulis, Pommier mexicain
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Casimiroa edulis
Sapotier blanc
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Casimiroa |
| Clade | Angiospermes |
|---|---|
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Malvidées |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
Le sapotier blanc ou pommier mexicain (Casimiroa edulis) est une espèce d'arbre à feuillage persistant de la famille des Rutaceae, originaire de l'est du Mexique et de l'Amérique centrale jusqu'au Costa Rica au Sud.
Les arbres adultes mesurent de 5 à 16 m de hauteur et sont à feuillage persistant. Les feuilles sont alternes, palmées, à 3 à 5 folioles, les folioles mesurent 6 à 13 cm de long et 2,5 à 5 cm de large avec un bord entier et le pétiole fait de 10 à 15 cm de long. Le fruit, la sapote blanche, est une drupe ovoïde, de 5 à 10 cm de diamètre, avec une peau fine, non comestible, passant du vert au jaune à maturité, et une pulpe comestible, qui peut aller de la saveur fade de la banane à celle de la pêche, la poire, la vanille. La pulpe peut être de couleur blanc crème dans les variétés à la peau verte ou beige-jaune dans les variétés à la peau jaune. Il contient de une à cinq graines qui auraient des propriétés stupéfiantes.
Au cours des 40 dernières années, des expériences approfondies ont été menées sur les graines de la sapote blanche qui ont donné l'identité de nombreux composés pharmacologiquement actifs, comme: la n-méthylhistamine, n-dimethylhistamine, le zapotin et l'histamine.
On sait depuis longtemps que manger le fruit produit de la somnolence, comme indiqué par Francisco Hernandez de Tolède au XVIe siècle.
Galerie
Notes et références
- ↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 13 juillet 2020
Liens externes
Sur les autres projets Wikimedia :
- Sapotier blanc, sur Wikimedia Commons
- Sapotier blanc, sur Wikispecies
- (en) Référence IPNI : Casimiroa edulis
- (en) Référence JSTOR Plants : Casimiroa edulis (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Casimiroa edulis La Llave & Lex. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Casimiroa edulis La Llave & Lex. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Casimiroa edulis P. de La Llave (TAXREF) (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Casimiroa edulis La Llave & Lex. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Casimiroa edulis (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Casimiroa edulis La Llave (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Casimiroa edulis La Llave & Lex. (Syn. Casimiroa sapota Oerst.) (+ liste sous-taxons) (consulté le )
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