Rigotte de Pélussin
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Rigotte de Pélussin
Pays d’origine | |
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Région | Département de la Loire |
Lait |
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La rigotte de Pélussin désigne un fromage au lait de chèvre et/ou de vache, produit dans la région lyonnaise et dans la Loire[1],[2].
Pélussin est une commune du sud-est du département de la Loire, dans le Massif du Pilat, à proximité du fleuve Rhône.
Notes et références
Sources
- (en) Carol Timperley, Dieter Fleig et Cecilia Norman, The Cheese Book, Salamander, , 119 p. (ISBN 978-0-86101-913-7, lire en ligne), p. 80.
Articles connexes
- Rigotte de Condrieu
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IGP |
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