Pikliz

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et Haïti.

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Pikliz
Image illustrative de l’article Pikliz
Bol de pikliz.
Lieu d’origine Haïti
Ingrédients Carottes, chou blanc, oignons, piments lampion, jus de citron, vinaigre, piment
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Le pikliz est un condiment haïtien, mélange de carottes et de chou blanc râpés, d'oignons, de piments lampion, assaisonné de jus de citron ou vinaigre et de piment[1]. Il accompagne généralement les bannan peze[2] (bananes pesées) ou d'autres mets.

Références

  1. ↑ « Recette de pikliz », sur www.recettes-haitiennes.com (consulté le ).
  2. ↑ « Griot de porc haïtien (1). Bananes pesées (2) », sur haitiinfos.net (consulté le ).

Voir aussi

  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail d’Haïti