Pikliz
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Pikliz | |
![]() Bol de pikliz. | |
Lieu d’origine | Haïti |
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Ingrédients | Carottes, chou blanc, oignons, piments lampion, jus de citron, vinaigre, piment |
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Le pikliz est un condiment haïtien, mélange de carottes et de chou blanc râpés, d'oignons, de piments lampion, assaisonné de jus de citron ou vinaigre et de piment[1]. Il accompagne généralement les bannan peze[2] (bananes pesées) ou d'autres mets.
Références
Voir aussi
- Achards
- Cuisine haïtienne
- Kimchi
- Muraturi
- Pickles
- Tsukemono
Alimentation et gastronomie
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