Le Trou du Cru

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Cet article possède un paronyme, voir Trou du cul.

Le Trou du Cru
Pays d’origine
Drapeau de la France France
Région
Époisses, Côte-d'Or
Lait
vache
Pâte
Appellation
sans (marque commerciale)

modifier - modifier le code - modifier WikidataDocumentation du modèle

Le Trou du Cru est une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait pasteurisé de vache créé au début des années 1980[1] et appartenant au groupe Berthaut[2]. C'est un fromage à pâte molle à croûte lavée, moulé dans une petite taille (environ 60 grammes), affiné avec du marc de Bourgogne durant environ 3 semaines.

Il est fabriqué dans la commune d'Époisses dans la Côte-d'Or en France[2].

Articles connexes

Liens externes

  • Fiche technique du Trou du Cru

Notes et références

  1. ↑ « Trou du cru, fromage », sur androuet.com (consulté le ).
  2. ↑ a et b « Trou du Cru - Le Comptoir du Fromage », sur lecomptoirdufromage.fr (consulté le ).

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