Galbi-jjim
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/45px-Foodlogo2.svg.png)
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
![Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/12px-Info_Simple.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Icone_Puzzle.svg/45px-Icone_Puzzle.svg.png)
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
Vous pouvez aider en ajoutant des liens vers [[Galbi-jjim]]
dans les articles relatifs au sujet.
Galbi-jjim | |
![]() Galbi-jjim. | |
Lieu d’origine | Corée |
---|---|
Ingrédients | Petites côtes |
modifier ![]() |
Le galbi-jjim[1] (갈비찜) est une variété de jjim ou plat coréen à la vapeur à base de galbi (갈비, petite côte). Le galbi de bœuf est parfois appelé gari (가리), de sorte que le plat peut être appelé « garijjim »[2]. Le galbi-jjim est généralement préparé avec des côtes courtes de bœuf ou de porc (돼지, dweji). Dans ce dernier cas, il est appelé galbijjim dweji (돼지갈비찜)[3].
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kimchi-buchimgae » (voir la liste des auteurs).
Alimentation et gastronomie
Portail de la Corée