Colli Altotiberini rosato

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Colli Altotiberini rosato
DOC	Colli Altotiberini
Décret d’appellation	22 janvier 1980
Date de parution au Journal officiel italien	27 juin 1980 n° 175
Rendement (raisin/hectare)	110 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Cépages autorisés
Sangiovese : 55,0 % - 70,0 % Merlot : 10,0 % - 20,0 % Gamay : et/ou Barbera : Trebbiano toscano
Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Altotiberini rosato est un vin rosé italien de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 22 janvier 1980. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse dans les communes de San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio et Pérouse dans la Haute vallée du Tibre.

• couleur : rosé plus ou moins intense.
• odeur : délicat, fruité
• saveur : sec, frais, vif avec des arômes de violets

Le Colli Altotiberini rosato se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se boit dans sa jeunesse.

Province, saison, volume en hectolitres :

• Perugia (1994/95) 155,4
• Perugia (1995/96) 475,17
• Perugia (1996/97) 347,13

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