Bleu de Corse

Bleu de Corse

Pays d’origine	France
Région	Corse
Lait	brebis
Pâte	à pâte persillée

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Le Bleu de Corse est un fromage français produit sur les hauts plateaux au nord de l'île.

Ce fromage fait avec du lait de brebis a une à pâte persillée.

Il est affiné pendant 6 mois^[1].

Le bleu de Corse a un goût piquant.

• un vin rouge corsé de Corse.

La meilleure saison pour le consommer est de l'été à l'automne.

• Vin de Corse
• Liste de fromages français

• Connaître les fromages de France de Bernard Teyssandier - Éditions Gisserot - 1994 - (ISBN 978-2877471398)
• Balade au Pays des Fromages de Jean Froc - Éditions Quae - 2007 - (ISBN 978-2759200177)
• Tout Fromage de Jean-Charles Karmann - Éditions Minerva - 2007 - (ISBN 978-2830709445)

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