Antoni Hawełka
Antoni Hawełka
Le Palais Krzysztofory aujourd'hui, où est installé le Musée Historique de Cracovie.
| Naissance |  Kenty |
|---|---|
| Décès | (à 53 ans) Cracovie |
| Sépulture | |
| Nationalités | polonaise russe |
| Activité | Marchand |
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Antoni Hawełka, né le à Kęty et décédé le , était un marchand et restaurateur polonais.
Antoni Hawelka est le fondateur d'un restaurant célèbre appelé le Pod Palmą (Sous les palmes) situé sur la Place du Marché de Cracovie. Il a ouvert un magasin colonial en 1876 et s'est ensuite déplacé au Palais Krzysztofory pour étendre son activité et a ajouté un restaurant à son commerce déjà populaire. Hawełka a négocié dans la région et en dehors également. Pour ses services, on lui a donné une garantie impériale et il est devenu un fournisseur à la cour impériale à Vienne[1].
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Vue ancienne de l'intérieur du Pod Palmą -
Le magasin Pod Palmą
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Antoni Hawełka » (voir la liste des auteurs).
- ↑ Biographie d'Antoni Hawełka sur le site de son restaurant
Alimentation et gastronomie 
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