Ancienne brasserie Peroni

Ancienne brasserie Peroni

Présentation

Type	Usine
Style	Art nouveau
Architecte	Gustavo Giovannoni
Ouverture	1902
Commanditaire	Peroni

Localisation

Localisation	Rome  Italie

Coordonnées	41° 54′ 43″ N, 12° 30′ 05″ E

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L'ancienne brasserie Peroni est un complexe industriel édifié au début du XX^e siècle à Rome, dans le quartier Salario. Préservé, l'ensemble constitue un rare témoignage d'archéologie industrielle subsistant dans la ville.

La société Francesco Peroni, fondée à Vigevano en 1846, a ouvert une deuxième brasserie à Rome en 1864, future capitale de l'Italie. À la suite de la fusion de l'entreprise Francesco Peroni avec la Société Romaine pour la fabrication de glace et de neige artificielle, qui eut lieu en 1901, le siège de l'entreprise a été déplacé près de Porta Pia.

Les trois bâtiments ont été construits dans les années 1902 à 1922, sur la base de projets des architectes Gustavo Giovannoni et Alfredo Panopoli.

L'usine romaine a été abandonnée en 1971 et déplacée dans la nouvelle usine de la via Renato Birolli (via Collatina), dans le quartier de Tor Sapienza, où les archives et le musée de la bière Peroni ont également trouvé leur place.

À la suite d'un accord signé avec la municipalité de Rome en 1983, les trois lots du complexe étaient destinés à des fonctions différentes : deux lots étaient destinés aux bureaux, commerces et habitations privées, tandis que le troisième était destiné à abriter le musée d'art contemporain de Rome (MACRO).

L'usine se compose de trois lots de bâtiments :

Dans sa première configuration - et jusqu'en 1907 - l'activité de production était concentrée dans ce lot, où se trouvaient les usines de brassage et de fabrication de glace et les chambres froides. Surplombant la Piazza Alessandria, un chalet-brasserie en bois de Style liberty avec un jardin extérieur, a été construit en 1902 pour la consommation de bière sur place. Une première modification substantielle de l'installation industrielle a été faite en 1908 avec la construction du « Sudhaus » (salle de cuisine) au coin de la via Bergamo, conçu par Gustavo Giovannoni et toujours existant.

En 1912, une profonde restructuration de l'usine conduit, entre autres, au démantèlement du chalet et des chambres froides, à la construction de « quartiers ouvriers » dans les via Brescia, Nizza et Bosi et à l'extension de l'usine aux lots « B » et « C », déjà détenus par la société.

Dans le lot « B », entre via Mantova et Alessandria, un département a été construit pour le service du marché en dehors de Rome et une nouvelle fabrique de glace, toujours sur un projet de Gustavo Giovannoni, avec une façade sur via Alessandria.

Dans le lot « C », entre les rues Reggio Emilia, Nizza et Cagliari, les écuries et le hangar pour le service de la ville ont été construits. C'était le lot destiné aux services de soutien à la production de bière et de glace. La façade de la via Reggio Emilia a été conçue par Gustavo Giovannoni en 1912. La façade de la via Cagliari et celle du coin avec la via Nizza ont été ajoutées entre 1920 et 1922, sur la base d'un projet de l'architecte Alfredo Palopoli, en conjonction avec la construction d'une nouvelle et dernière fabrique de glace, dont les installations ont été définitivement démantelées au début des années 1960.

• Daniela Brignone, Birra Peroni. 1846-1996: centocinquant'anni di birra nella vita italiana, Mondadori Electa, 1996 (ISBN 978-88-435-5703-5).
• Archivio della società Birra Peroni. Inventario, Ministero per i beni e le attività culturali, 2001 (ISBN 978-88-7125-164-6).

• (it) Vanessa Grifoni, « Stabilimento Birra Peroni », sur ArchiDiAP, 17 novembre 2014.
• (it) « La ex-Fabbrica, l'Archivio Storico e Museo Birra Peroni a Roma », sur Associazione Archeologiaindustriale.net.
• (it) « Museo Macro ex Fabbrica Peroni Via Nizza 138 Roma », sur Associazione Archeologiaindustriale.net.
• (it) « Archivio Storico », sur Archivio Storico e Museo Birra Peroni.
• (it) Pneus87, « MACRO, Ampliamento del Museo d'Arte Contemporanea », sur ArchiDiAP, 13 octobre 2014.
• (it) [vidéo] Vanessa Grifoni, « Ex Stabilimento della Birra Peroni (G. Giovannoni) », sur YouTube, 28 avril 2014 (consulté le 5 février 2017).

• (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Ex stabilimento Birra Peroni » (voir la liste des auteurs).

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