Élie Dru

Cet article est une ébauche concernant une personnalité française et la vigne et le vin.

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Élie Dru

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Élie Dru était un marchand-brasseur de Parthenay. Il préconise une nouvelle méthode de vinification et critique la méthode de E. Gervais.

Publications

Mémoire sur le perfectionnement de la vinification, présenté au concours ouvert par la Société d'Agriculture du Gers, et auquel elle a accordé le prix dans sa séance du 30 décembre 1810... rectifié et augmenté dans quelques-unes de ses parties, d'après des expériences et des observations nouvelles. Paris, Huzard, 1823.