Central (ravintola)

Central
Osoite Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063
Sijainti Lima, Peru
Rakennustyyppi Ravintola
Perustettu 2008
Omistaja Virgilio Martínez
Lisää rakennusartikkeleitaArkkitehtuurin teemasivulla
Infobox OKVirheellinen NIMI-arvo

Central on vuonna 2008 Perun pääkaupunkiin Limaan avattu ravintola, jota pidetään laajalti yhtenä maailman parhaimmista ravintoloista.[1] Se valittiin maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2023.[2][3]

Central tukee ruoissaan Perun historiaa ja perinteitä, minkä lisäksi se on tunnettu laajasta ainesosien monimuotoisesta käytöstä.[4] Ravintolaa johtavat Virgilio Martínez ja Pía León.[5]

Lähteet

  1. ↑ Central | The World’s 50 Best Restaurants 2023 50B - Restaurants - GLOBAL. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
  2. ↑ Jaakko Sandqvist: Maailman paras ravintola 2023 on valittu – katso top 50 Avec. 26.6.2023. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
  3. ↑ The World’s 50 Best Restaurants 2023: the list in pictures 50B - STORIES. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
  4. ↑ Peru's Central crowned World's Best Restaurant 2023 euronews. 21.6.2023. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)
  5. ↑ Paz Álvarez: This is Central, the Peruvian restaurant chosen as the best in the world EL PAÍS English. 21.6.2023. Viitattu 23.9.2023. (englanniksi)