Airfryer
Airfryer eli kiertoilmakypsennin on pienkone, joka kypsentää ruoan kuumalla kiertoilmalla.[1] Sen tarkoitus on mukailla uppopaistamista ilman tarvetta rasvalle.[1]
Toimintaperiaate
Tuuletin kierrättää kuumaa ilmaa suurella nopeudella, mikä tuottaa ruoan pintaan rapean kerroksen ruskistumisreaktioiden, kuten Maillard-reaktion kautta.[2]
Lähteet
- ↑ a b Joko airfryer pöhisee keittiössäsi? Suosittu ilmafriteerauskeitin kypsentää ruoan kuumalla ilmalla | Yhteishyvä yhteishyva.fi. Viitattu 25.2.2024.
- ↑ Joe Ray: Are Air Fryers Worth It? Wired. Viitattu 25.2.2024. (anglais)
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: en:Air fryer
Alkuperäinen artikkeli: en:Air fryer
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
