Vichyssoise
Vichyssoise | |
---|---|
![]() Vichyssoise saldaz beteriko platerak. | |
Jatorrizko herrialdea | ![]() ![]() |
Osagaiak | porru, tipula, patata eta esnegain |
Antzeko janariak | Porrusalda |
Vichyssoise (NAF: [vi.ʃi.swaz]) porru, tipula, patata eta esnegainez sukaldatutako plater bat da. Frantziako gastronomian ohiko platera da.[1]
Vichyssoiseren jatorria zalantzazkoa da eta badaude frantsesa eta estatubatuarra dela esaten dutenak.[2] Edonola ere, Louis Diatek, Lehen Mundu Gerra garaian New Yorkeko Ritz-Carltonean chef zena, ospetsu bilakatu zuen mundu osoan.[3]
Erreferentziak
Kanpo estekak
Datuak: Q1294686
Multimedia: Vichyssoise / Q1294686
![]() | Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |