Vichyssoise

Vichyssoise
Vichyssoise saldaz beteriko platerak.
Jatorrizko herrialdea Frantzia
 AEB
Osagaiakporru, tipula, patata eta esnegain
Antzeko janariakPorrusalda

Vichyssoise (NAF: [vi.ʃi.swaz]) porru, tipula, patata eta esnegainez sukaldatutako plater bat da. Frantziako gastronomian ohiko platera da.[1]

Vichyssoiseren jatorria zalantzazkoa da eta badaude frantsesa eta estatubatuarra dela esaten dutenak.[2] Edonola ere, Louis Diatek, Lehen Mundu Gerra garaian New Yorkeko Ritz-Carltonean chef zena, ospetsu bilakatu zuen mundu osoan.[3]

Erreferentziak

  1. ↑ Vichyssoisen errezeta. Aiurri.com
  2. ↑ Recetas con historia
  3. ↑ Hellman, Geoffrey T.. (1950). «Talk of the Town» The New Yorker (12/02).

Kanpo estekak

Autoritate kontrola
  • Wikimedia proiektuak
  • Wd Datuak: Q1294686
  • Commonscat Multimedia: Vichyssoise / Q1294686
  • Wd Datuak: Q1294686
  • Commonscat Multimedia: Vichyssoise / Q1294686


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.