Mousse
Mousse | |
---|---|
culinary foam (en) , janari eta jaki | |
Materialak | irabiaturiko zuringoa arrautza |
Osagaiak | arrautza |
Historia | |
Jatorria | Frantzia |
- Artikulu hau azkenburukoari buruzkoa da; Bretainiako udalerria gaitzat duena beste hau da: «Moussé»
Frantziar sukaldaritzan, mousse[1] (mus ahoskatua; euskaraz: «apar») elur punturaino muntatutako zuringoa edo esne esne-gain irabiatua oinarri duen postre bat da.[2] Ezagunenak txokolatezko moussea eta frutazko moussea dira, baina ospe handia dute mousse gaziek ere, hala nola barazki edo arrain mousseek.
Moussearen testura diferentziala elur-puntuan egindako zuringoei eta esne-gain irabiatuarekin duen nahasketari zor zaie.
Erreferentziak
Kanpo estekak
- Datuak: Q624004
- Multimedia: Mousse / Q624004
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |