Min (dastamena)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Chilis-1.jpg/150px-Chilis-1.jpg)
- Artikulu hau ahoan erredura edo berotasun sentipena sortzen duenari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Min (argipena)».
Janariez, edariez edo gaiez mintzatuz, mina edo pikantea mihian edo ahoan halako erredura edo berotasun sentipena sortzen duena da.[1] Hainbat pikante mota daude, askotariko elikagaietan: piperbeltza, jengibrea, wasabia, baratxuria, etab. Zehazki, pikante-familia batzuk daude, eragiten duen osagai kimikoaren arabera: alizina, kapsaizina, piperina, alilo isotiozianatoa eta gingerola.
Ikus, gainera
- Scoville eskala
Erreferentziak
- ↑ Euskaltzaindia. Min. in: Euskaltzaindiaren Hiztegia..
Kanpo estekak
Datuak: Q1517948
![]() | Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |