Beheko hartzidura

Beheko hartzidura garagardo mota batzuk fabrikatzeko erabilitako hartzidura mota bat da. Andelaren beheko aldean gertatzen delako du izen hori. Hartzidura Saccharomyces cerevisiae mikroorganismo-kulturengatik sortzen da, hartzidura-andelaren behealdera jaisten direnak ("lager" motako garagardoak). Beheko hartzidura 6-10 °C-ko tenperaturan gertatzen da.

• Datuak: Q8240185