Çörek
Çörek | |
---|---|
gozogintza | |
![]() | |
Historia | |
Jatorria | Turkia |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Corek2.jpg/220px-Corek2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/Corekler.jpg/220px-Corekler.jpg)
Çörek Turkiako sukaldaritzako gozogintzako produktua da, gari-irinez, legamiaz, gurinez edo olioz eta arrautzez egina. Barietate gozo eta gaziak ditu.[1]
Etimología
Çörek turkiera zaharra bat da. Ogia esan nahi du. Produktu honen ezagutzen den erreferentzia zaharrena 1070ekoa da.[2] Otomandar Inperioan egon ziren herrialdetan antzeko hitzak aurkitzen ditugu: tsoureki grezieraz, choreg armenieraz.
Barietateak
Turkian Çörek mota asko egiten dira. Hauek dira ezagunenak:
- Haşhaşlı çörek,
- Tahinli çörek,
- Ay çöreği
- Paskalya çöreği.
Gozoak diren barietateak almendren xaflekin apaintzen dira. Gaziak nigella edo çörekotu haziekin, literalki 'ogi belar' turkieraz.
Erreferentziak
Kanpo estekak
Datuak: Q12849581
Multimedia: Çörek / Q12849581