Tong sui
Tong sui | |||||||||||||||||
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Nombre chino | |||||||||||||||||
Chino | 糖水 | ||||||||||||||||
Literalmente: | agua azúcar | ||||||||||||||||
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Tian tang | |||||||||||||||||
Chino | 甜湯 | ||||||||||||||||
Literalmente: | sopa dulce | ||||||||||||||||
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El tong sui (conocido también como tian tang) es una sopa china o crema dulce. Se trata de una sopa servida al final de las comidas, entendida en forma de postre y que es habitual en la culinaria cantonesa. En Hong Kong es un plato muy habitual con una gran cantidad de variantes.
Variedades comunes
Nombre español | Nombre chino | Descripción |
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Sopa de sésamo negro | 芝麻糊 | |
Douhua | 豆花, 豆腐花 | Pudding de Tofu |
Huevo tong sui | 雞蛋糖水 | popular en Hong Kong y Sur de China |
Got fan | 葛粉 | sopa kudzu |
Guilinggao | 龜苓膏 | elaborado de tortuga de tres líneas |
Hasma | 雪蛤 | Un postre elaborado con ranas y que se supone posee propiedades saludables. |
Sopa de judía azuki | 紅豆湯, 紅豆沙 | |
Sai mai lo o Sago | 西米露 | Una sopa dulce de tapioca, coco y leche evaporada |
Sopa de judías mung | 綠豆湯, 綠豆沙 | Elaborada con judías mungs |
6 sabores | 六味 | |
Sopa de pasta cacahuetes | 花生糊 | |
Cream de huevo evaporado | 燉蛋 | |
Crema de leche evaporada | 燉奶 | |
Sopa de batata | 番薯糖水 | |
Sopa de almendras | 杏仁糊 | |
Sopa dulce de nueces |
Véase también
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Tong sui.
Datos: Q2718625
Multimedia: Sugar water / Q2718625