Oficial de la escudilla del rey

El oficial de la escudilla del rey era un funcionario de la Casa Real de Castilla de categoría inferior, como señaló Jaime de Salazar y Acha, a los reposteros y coperos mayores del rey, y conviene señalar que la escudilla era un recipiente destinado a contener el «potaje o sopa» que comería el soberano.^[1]​

Según Salazar y Acha este oficio cortesano no fue mencionado ni en los ordenamientos de los monarcas Alfonso X y Alfonso XI, ni tampoco en la extensa obra del célebre escritor y magnate Don Juan Manuel, que era hijo del infante Manuel de Castilla y nieto de Fernando III. Y según dicho autor la primera vez que se mencionó a este oficial en la documentación oficial fue en 1350, y más concretamente en el primer año del reinado de Pedro I de Castilla,^[2]​ que subió al trono tras la muerte de Alfonso XI, ocurrida en marzo de ese mismo año mientras asediaba Gibraltar.^[3]​

Además, a mediados del siglo XIV el oficio no era desempeñado por ricoshombres, como subrayó Salazar y Acha, sino por miembros de la alta nobleza, y el mismo historiador afirma que debió ser suprimido a finales de ese mismo siglo y que sus funciones posiblemente serían desempeñadas desde entonces por los maestresalas del rey, que precisamente aparecieron en esa época.^[4]​

• (1350) Garcilaso II de la Vega.^[5]​ Era hijo de Garcilaso I de la Vega y de Juana de Castañeda, y fue señor de la Casa de la Vega, adelantado mayor de Castilla, justicia mayor de la Casa del rey y merino mayor de Castilla.^[6]​

• (1350-1353) Fernán Pérez Portocarrero.^[5]​ Fue señor de Pinto, adelantado mayor de Castilla,^[6]​ guarda mayor del rey Pedro I de Castilla,^[7]​ y oficial de la escudilla del rey, y era hijo de Martín Fernández Portocarrero y de Inés Pardo.^[8]​
• (1353) Gutierre Gómez de Toledo. A lo largo de su vida llegó a ser maestre de la Orden de Alcántara,^[9]​ prior de la Orden de San Juan en el reino de Castilla,^[10]​ adelantado mayor del reino de Murcia,^[8]​ mayordomo mayor del infante Fernando, señor de Haro e hijo de Pedro I,^[11]​ comendador de Montalbán en la Orden de Santiago, señor de las villas de Móstoles y Malpica^[12]​ y oficial de la escudilla del rey Pedro I,^[8]​ de quien fue uno de sus más íntimos colaboradores^[13]​ junto con sus hermanos Diego Gómez de Toledo, que fue alcalde mayor y notario mayor del reino de Toledo^[14]​ y guarda mayor del rey,^[15]​ y Suero Gómez de Toledo,^[14]​ que llegó a ser arzobispo de Santiago de Compostela y capellán mayor del rey^[16]​ y murió asesinado por orden de Pedro I en 1366.^[17]​^[18]​
• (1353) Pedro González de Mendoza. Fue un noble castellano de la Casa de Mendoza, y era hijo de Gonzalo Yáñez de Mendoza y de Juana de Orozco.^[19]​ Fue señor de Hita y Buitrago, entre otras muchas villas, mayordomo mayor del rey Juan I de Castilla,^[19]​ y adelantado mayor de Castilla.^[20]​

• (1385) Juan Duque.^[21]​ Fue un noble castellano, como señaló Francisco de Paula Cañas Gálvez,^[22]​ y era hijo de Álvaro González Duque, noble asturiano, y de Urraca López.^[21]​ Y conviene señalar que el rey Juan I de Castilla dispuso en el testamento que otorgó en 1385 que los oficiales de su propia Casa y Corte deberían componer cuando él falleciera la de su hijo y heredero del trono, el infante Enrique de Castilla, que a la muerte de su padre reinaría como Enrique III, por lo que Juan Duque fue nombrado en 1385 oficial de la escudilla del mencionado infante.^[23]​

• (1445) Diego de Valera.^[21]​ Era hijo del maestre Alonso Chirino, que fue médico del rey Juan II de Castilla y examinador de los físicos de la Corona de Castilla. Y contrajo matrimonio con María de Valencia, con quien tuvo descendencia.^[24]​

• Mayordomo mayor del rey
• Repostero mayor del rey
• Maestresala del rey

• Ayala Martínez, Carlos (2007). Las órdenes militares hispánicas en la Edad Media (siglos XII-XV) (1ª edición). Madrid: Marcial Pons, Ediciones de Historia S.A. y Latorre Literaria. ISBN 978-84-933199-3-9. 

• Cañas Gálvez, Francisco de Paula (2011). «La Casa de Juan I de Castilla: aspectos domésticos y ámbitos privados de la realeza castellana a finales del siglo XIV (ca. 1370-1390)». En la España medieval (Madrid: Universidad Complutense: Servicio de Publicaciones y Departamento de Historia Medieval) (34): 133-180. ISSN 0214-3038. Consultado el 2 de noviembre de 2014. 

• —— (2014). Itinerario de Alfonso XI de Castilla. Espacio, poder y corte (1325-1350). Volumen 5 de la Colección Serie histórica (1ª edición). Madrid: Ediciones La Ergástula S.L. ISBN 978-84-941796-8-6. 

• Díaz Martín, Luis Vicente (1987). Los oficiales de Pedro I de Castilla (2ª edición). Valladolid: Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Valladolid. 

• Morollón Fernández, Pilar (2006). «Caballeros toledanos al servicio de los reyes en el siglo XIV». Anales toledanos (Toledo: Diputación Provincial de Toledo) (42): 7-44. ISSN 0538-1983. Archivado desde el original el 28 de enero de 2015. Consultado el 19 de enero de 2015. 

• Pardo de Guevara y Valdés, Eduardo (2000). Los señores de Galicia: tenentes y condes de Lemos en la Edad Media (Tomo I). Edición preparada por el Instituto de Estudios Gallegos «Padre Sarmiento» (CSIC) (1ª edición). Fundación Pedro Barrié de la Maza. ISBN 84-89748-72-1. 

• Salazar y Acha, Jaime de (2000). Centro de Estudios Políticos y Constitucionales, ed. La casa del Rey de Castilla y León en la Edad Media. Colección Historia de la Sociedad Política, dirigida por Bartolomé Clavero Salvador (1ª edición). Madrid: Rumagraf S.A. ISBN 978-84-259-1128-6.