Mujigae tteok
Mujigae tteok | |||||||||||
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Nombre chino | |||||||||||
Literalmente: | ‘tteok arcoiris’ | ||||||||||
Nombre coreano | |||||||||||
Hangul | 무지개떡 / 색편/ 오색편 | ||||||||||
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El mujigae tteok es una variedad de tteok (pastel de arroz coreano) formado por capas de colores. También se le llama saekpyeon (색편, tteok coloreado) o osaekpyeon (오색편, tteok de cinco colores). Se elabora cociendo al vapor una mezcla de harina de arroz coloreada y azúcar en un siru (vaporera de barro).[1] Se prepara para ocasiones especiales como banquetes y fiestas como el doljanchi (primer cumpleaños de un bebé), el hwangap (60.º cumpleaños) o el gyeonhon janchi (celebración de bodas).
Véase también
- Tteok
- Doljanchi
Notas
- ↑ «무지개떡» (en coreano). Doosan Encyclopedia. (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
Datos: Q954266
Multimedia: Mujigaetteok / Q954266